Shun Classic Skärkniv

Bli mästare på konsten att skära med den eleganta Shun Classic Slicing Knife.

Denna högprecisions japanska kniv har ett förlängt 23 cm blad med en dubbel­sidig egg, perfekt för att skära tunna, enhetliga bitar av kötträtter, fågel och fisk. Bladets kärna är av högkvalitativt VG-MAX stål med en exceptionell hårdhet på 61 HRC för varaktig skärpa, vackert skyddad av 32 lager av Damascusstål. Det traditionella kastanjformade handtaget, tillverkat av hållbart och fuktresistent svart Pakkawood, säkerställer ett komfortabelt och säkert grepp, medan den integrerade tang ger överlägsen balans. Denna handgjorda kniv är ett professionellt måste för felfri presentation.